欢迎来到华经市场研究中心!
服务流程 | 联系方式 | 加入收藏 | 免责声明 | 征稿启事
中国肉弹素需求量及市场发展趋势深度研究

来源:华经市场研究中心  发布时间:2019-03-19 10:03:12


\
 

        华经市场研究中心【www.cnhjsd.com】发布《新消费时代下中国复合磷酸盐/肉弹素行业现状及2019-2024年产业投资分析报告》,报告分析,肉弹素主要成分是复合磷酸盐,是一种水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂。是一种安全的食品添加剂。

        磷酸盐常备添加到肉丸等肉制品,通过促进蛋白质凝胶结构的形成,增加保水能力,从而改善肉丸的品质,使肉丸更有弹性。磷酸盐并非仅用于肉丸食品中,在加工火腿肠、热狗及面制品中也常会使用,人们常吃的油条中也会添加磷酸盐作为膨松剂;在海产品运输储存过程中,磷酸盐可以减少鲜味和营养的流失;在果质饮料中,磷酸盐可以使维生素C保持稳定,防止氧化丢失。

        复合磷酸盐是一种应用十分广泛的食品添加剂,食品添加剂标准GB2760-2011有明确规定,对于熟肉制品、冷冻鱼丸制品等,总量不超过0.5%是合法安全的。

       通过调查,目前我国主流食品市场的肉弹素需求量达到9000吨以上,随着城市居民生活和工作加快,限于时间、精力和烹饪技能等因素影响,各类成品和半成品肉制品和面食食品的需求不断增加,极大的增加了肉弹素的需求容量,在食品产业的带动下,我国肉弹素市场发展前景广阔。


2018-2024年中国肉弹素市场需求量预测
\
数据来源:华经市场研究中心
E-mail:xumeng@cnhjsd.com
客服中心:010-56278150 绿色通道: 18500712667 (8:30-20:30 人工 20:30-8:30 短信留言)
关于我们 | 联系方式 | 服务流程 | 付款方式 | 征稿启事 | 人才招聘 | 免责声明 | 媒体报道 | 网站地图 | 技术支持: 华经视点
华经视点 版权所有 京ICP备08003415号 京公网安备11010502027219
公众号

网址